木工師傅譚順安骨節(jié)突出的手掌，輕輕落在方桌上豎著擺放的條形木塊上，五指并攏，朝外撥了撥，然后捏住一頭抬起來，彎下腰，斜著的眼睛將目光匯聚成一條線，瞄向木頭直挺挺的邊角。

“看到好木頭，就很激動。”一應(yīng)榫卯部件準(zhǔn)備妥當(dāng)后，譚順安有條不紊地將桌上的紅木材料拼接成古典方凳。

2015年9月5日，在中山市沙溪鎮(zhèn)舉辦的“中國紅木家居文化節(jié)”上，譚順安對《瞭望東方周刊》說，組裝環(huán)節(jié)僅僅花費了不到20分鐘，可是，打磨這套榫卯配件足足消耗了一天半的時間。

“精華就在這榫卯結(jié)構(gòu)上，你看，結(jié)實得很，一根釘子也沒有用。”他說。

榫卯結(jié)構(gòu)與雕花藝術(shù)一起，是傳統(tǒng)紅木家居的工藝瑰寶。在生產(chǎn)工具如此先進的現(xiàn)在，核心構(gòu)件仍然無法被機器完全取代。

就是靠著這些“手藝人”的敲敲打打，沙溪鎮(zhèn)從無到有，一舉把紅木生意做到全世界，成為全中國最大的紅木家居市場之一。

摻假更隱蔽

毗鄰中山城區(qū)的沙溪小鎮(zhèn)，面積只有55平方公里，戶籍人口6.1萬人。共有400多家紅木家居企業(yè)，年產(chǎn)值達70億元。商貿(mào)總面積預(yù)計可達200萬平方米。

緊挨著沙溪的大涌鎮(zhèn)同樣以紅木著稱。和沙溪以商貿(mào)為主稍顯不同，大涌傾向于生產(chǎn)、研發(fā)，擁有“中國紅木產(chǎn)業(yè)之都”的頭銜。

“開車走半個小時，全是賣紅木的。”全國工商聯(lián)家居裝飾業(yè)商會秘書長張傳喜，對沙溪、大涌紅木家居市場的產(chǎn)業(yè)聚集贊嘆不已。他對本刊記者說，中山市是全國最大的紅木市場，交易量能占到全國市場份額的30%~40%。

廣東省紅木商會副會長方遠良告訴《瞭望東方周刊》，紅木家居對產(chǎn)品的品質(zhì)要求極為苛刻，這就決定了誠信對商家經(jīng)營、發(fā)展至為關(guān)鍵。這也是沙溪從改革開放之初的零基礎(chǔ)，發(fā)展到現(xiàn)在規(guī)模的一個重要原因。

但是，在全國范圍內(nèi)，紅木行業(yè)摻假造假的“害群之馬”，時不時會被媒體曝光出來。

“有些人會拿便宜的材料冒充代替，一般的消費者認(rèn)不出來。”中山市蔚林古典家居有限公司經(jīng)理陳峰告訴《瞭望東方周刊》，現(xiàn)在市場上公然造假、販假的情況已很少出現(xiàn)，但是不排除一些不良商家，在家居不起眼的地方，摻入少量的廉價材料。

中山波記古典家居公司總經(jīng)理伍建波對《瞭望東方周刊》說，一些外觀非常接近的木材，價格能差出10 倍。

“近幾年摻假、造假的事情已經(jīng)很少了，但紅木家居是非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，很難做到統(tǒng)一。”他認(rèn)為，紅木家居市場之所以給消費者以“黑幕重重”的誤解，很大程度上是因為紅木作為流傳千年的古典文化，本身蘊含很深的學(xué)問，普通人完全掌握這些知識很難。

與此同時，紅木材料種類繁多，實現(xiàn)監(jiān)管的透明、統(tǒng)一，在技術(shù)層面也難以企及。

“國標(biāo)”的困惑

2011年，強制性國家標(biāo)準(zhǔn)《紅木家居通用技術(shù)條件》(即“新國標(biāo)”)正式實施，紅木家居產(chǎn)品必須具備“一書一卡一證”才可上市銷售。

“里邊的學(xué)問深著呢，很多我也搞不懂。”做了幾十年木匠活的譚順安目光如炬，一眼便能辨識出常見紅木材料的質(zhì)地、紋理，但他仍坦承，紅木材料門類繁多，憑經(jīng)驗辨別很難。

這時，詳細(xì)的國家標(biāo)準(zhǔn)，就顯現(xiàn)出規(guī)范市場的作用。“什么材料做的，標(biāo)注清楚，有依有據(jù)。”張傳喜認(rèn)為，品牌、工藝、款式不同，同類材質(zhì)的家居價格可以差別會很大，但材料一定要按照規(guī)定，明確無誤的標(biāo)注清楚，讓消費者自行選擇。

“如果標(biāo)的跟用的不一樣，就是造假。”他說。

盡管“新國標(biāo)”分門別類對紅木種類作了規(guī)定，但在伍建波看來，還是過于粗糙。他舉例說，紅木中的紅酸枝為豆科檀屬木材，但本類樹種下邊，又細(xì)分為巴里黃檀、交趾黃檀、奧氏黃檀、微凹黃檀等近10種木材，最好的與最差的品種之間價錢相差10倍。

“標(biāo)的都是紅酸枝，他說沒有錯啊，但就差這么多。”伍建波認(rèn)為，紅木學(xué)名與俗稱之間的區(qū)別，也是造成標(biāo)注混亂的原因。

但是，中山市均福樓紅木家居公司董事長李錦先的觀點恰恰相反，他對《瞭望東方周刊》說，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的紅木種類不是太少，而是太多了。“至少是緬甸黃花梨以上的，紅酸枝、小葉紫檀、黃花梨才能算紅木，其他的品質(zhì)并不高。”

“比如最大眾化的緬甸黃花梨，只要是緬甸產(chǎn)的就可以了，難道非要再分出這個山頭的跟那個山頭的有什么不一樣？”譚順安也認(rèn)為，紅木細(xì)分到一定程度，相互間的區(qū)別已經(jīng)十分微小，無論商家還是消費者，過于執(zhí)著于紅木材料種類，并沒有必要。

原材料之殤

即便如此，紅木家居從業(yè)者大部分還是希望國家標(biāo)準(zhǔn)能進一步擴張，以便將更多的樹種歸為紅木家族。因為紅木原材料越來越稀缺。

2013年6月，《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》正式生效，巴西黑黃檀、檀香紫檀、交趾黃檀、微凹黃檀、中美洲黃檀、伯利茲黃檀、盧氏黑黃檀等樹種的木材，被列入國際貿(mào)易中禁止或限制商業(yè)貿(mào)易的木種。

這項規(guī)定給原本就缺乏木材原料來源的紅木家具產(chǎn)業(yè)，帶來了更多限制。

“紅木里最名貴的海南黃花梨，幾乎已經(jīng)絕種了，小件的工藝品還有，大件的家居很難找到。”陳峰說，制約紅木家居發(fā)展的桎梏，并非被行業(yè)“唾棄”的摻假、造假，而是原材料的稀缺。

“一些品種，東南亞都快沒有了，要到非洲去找。”他說。

原材料的稀缺，產(chǎn)品的工藝特性，決定了紅木家居的非標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。

“所以，紅木家居不會產(chǎn)生美的、娃哈哈那樣的大眾品牌。”張傳喜分析說，受國際貿(mào)易形勢影響，紅木原材料價格近兩年出現(xiàn)了起伏，但長遠看，名貴紅木家具的升值空間依然看好。而隨著紅木資源的進一步減少，在將來，紅木家具市場很有可能從大眾市場退出，進入到拍賣市場進行交易。

“這么好的材料，做得那么難看，那么粗糙，非常心痛。”方遠亮說，東南亞是紅木的重要產(chǎn)地，他曾多次到越南、緬甸考察紅木市場，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)爻顺隹谠牧现猓策M行加工生產(chǎn)，但是做工不敢恭維，“所以，一定要出精品。”

在這方面，中國傳統(tǒng)的榫卯結(jié)構(gòu)與紅木雕花，極具價值。方遠良說，一件紅木家居的品質(zhì)，除了要看原材料是不是貨真價實之外，看的就是榫卯扎實不扎實，雕花細(xì)膩不細(xì)膩。“這都是老祖宗傳下來的寶貝，一定要發(fā)揚下去。”

創(chuàng)新的桎梏

傳統(tǒng)技藝是紅木產(chǎn)業(yè)的基石，然而有時又是產(chǎn)業(yè)與時俱進的羈絆。

沙溪鎮(zhèn)瑞古軒公司銷售經(jīng)理陳晨，近兩年發(fā)現(xiàn)了一個新的業(yè)界規(guī)律，那就是70后、80后，甚至是90后顧客越來越多。“廣東的50后、60后更看重是不是真材實料，年輕人對款式的要求也很高。”她對本刊記者說，受經(jīng)濟大環(huán)境影響，2015年的銷售業(yè)績并不理想，那些銷量不錯的家居，都是在款式、做工上動了心思，有所創(chuàng)新的產(chǎn)品。

紅木家居傳統(tǒng)款式，受明代、清代影響深遠，是市面上的主流風(fēng)格，這造成了外形上的千篇一律。陳晨介紹說，在傳統(tǒng)款式的基礎(chǔ)上，家居企業(yè)進行了外形上的改造，以適應(yīng)現(xiàn)代居家生活的需求，被稱之為“新古典”，很受年輕消費者的歡迎。“比如家里養(yǎng)了小孩，為了防止磕碰，雕花做得就很簡潔。”她說。

“‘新古典’的改動算是比較小，‘新中式’改變就很大了。”陳晨說，2015年上半年，他們公司又進行了大幅度創(chuàng)新，推出了“新中式”風(fēng)格的紅木家居，大膽引入歐式元素，甚至是內(nèi)嵌式的軟臥結(jié)構(gòu)。

除此之外，還有人為了追求純手工制作，對機械化生產(chǎn)有抵觸情緒。方遠良認(rèn)為，榫卯的核心部件，一定要有經(jīng)驗的師傅打造品質(zhì)才有保障，但其他環(huán)節(jié)運用機器輔助作業(yè)，并不會影響質(zhì)量。“難道開料鋸木頭也要手工？手工鋸肯定沒有機器好。”